Индейка запеченная с чесночным маслом

Мягкое масло полтора стакана
Свежий тимьян 2 столовые ложки
Свежий шалфей 1 столовая ложка
Цедра лимона 1 столовая ложка
Свежий розмарин пол столовой ложки
3 наразанных зубчика чеснока
Соль 1 столовая ложка
Черный перец пол столовой ложки
Смешать
Индюшка 4-7 кг

Поместить смесь внутрь индюшки и смазать ее снаружи
Жарить пока внутренняя температура не достигнет 75 °С

Взять оставшийся сок индюшки пол стакана
Мука пол стакана
Куриный бульон 4 стакана
Черный перец 1 чайная ложка
Варить помешивая 10 минут