+7(499)390-65-95
Заказать звонок
Меню

Каталог Каталог Оплата и доставка Оплата и доставка Услуги Услуги Информация Информация Производители Производители КОМПАНИЯ КОМПАНИЯ Контакты Контакты

Непрямой метод приготовления от Weber


Непрямой способ приготовления на угольном гриле

Применяется для того, чтобы прожарить крупные мясные и продукты с нежной текстурой, 
которых прямое действие жара высушивает и происходит подгорание. Он подходит, например, для таких блюд, как:
- свиная корейка и ростбиф;
- ребрышки и мясо птицы на кости, а также птицу целиком;
- крупную рыбу и рыбное филе.

Этот метод также применяют для прожарки наиболее крупных кусков мяса, 
которые сначала подрумянивают прямым действием жара.

Непрямое приготовление заключается в том, что жар здесь должен быть менее интенсивный, 
чем при прямом способе и при закрытии крышки гриля происходит то, что наблюдается в духовке. 
Блюда прожариваются, как медленно, так и равномерно.