Прямой метод приготовления от Weber

Прямой способ готовки на угольном гриле!

Он применим для прожарки, как небольших, так и нежных продуктов, таких как:
- тонкие стейки и сосиски;
- рыба и куриное филе;
- блюда из ракообразных и моллюсков;
- мясные, преимущественно, как куриные, так и из другого птичьего мяса, а также из кролика шашлыки;
- овощные шашлыки.

Иначе говоря, все те блюда, которые требуют, чтобы время их готовки над открытым жаром угольного гриля 
было в пределах 20 минут, что соответствует либо сильной до 290 градусов, 
или средней до 230 градусов температуре жара в районе решетки.

Перед выкладыванием мяса либо других продуктов из вышеприведенного перечня на решетку 
желательно полить их растительным маслом и посыпать крупного помола перцем или морской солью. 
Разложив продукты готовки, не следует их двигать до появления полосок от решетки коричневого цвета. 
Главное при этом – это внимательно следить за жаром. При появлении пламени не следует поливать водой -
– нужно просто закрыть на время заслонку и пламя погаснет.